La magie du chou rouge.

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Collèges

Couleurs prises par le jus de choux rouge en fonction du pH @collège parc des chaumes

 

Le jus de choux rouge a la particularité de changer de couleur en fonction du pH. En effet les anthocyanes (pigments colorés) contenues dans ses feuilles voient leur structure moléculaire modifiée par le pH, ce qui permet d'observer des couleurs allant du rouge au jaune en passant par des bleus.

 

Cette année l'un des thèmes du concours "Ramène ta Science" organisé par le Conseil départemental de l'Yonne était: LA CHIMIE SOUS LES PROJECTEURS.

 

Nous avons donc décidé d'y présenter une expérience présentant les consignes de sécurité en laboratoire ainsi que les étapes du protocole expérimental permettant la découverte du pH de différentes solutions.

 

Nous n'avons malheureusement pas gagné ce concours mais ce fut une belle aventure.

 

Nos 4 représentants juste avant leur passage. @collège parc des chaumes
Une belle blouse bien décorée @collège parc des chaumes
affiche du projet @collège parc des chaumes
Durant le passage devant le jury @collège parc des chaumes
Durant le passage devant le jury @collège parc des chaumes
Une belle blouse bien décorée @collège parc des chaumes
Durant le passage devant le jury @collège parc des chaumes
Une belle blouse bien décorée @collège parc des chaumes

Présentation du projet pour le concours

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